Cuisine Créative <3

merci

Super beaux ! J'ai du mal avec la crème au beurre aussi, j'avais trouvé une recette avec juste du sucre et de la maïzena, c'était plus léger mais vraiment trop sucré...

Comme je suis toute seule à en manger j'en fais deux douzaines d'un coup, je les congèle (sans glaçage of course) et je les repasse 30 secondes au micro ondes quand j'ai envie de sucré

Cupcake ! <3

Moi perso je fais un petit glacage blanc (sucre glace, blanc d'oeuf, citron) avec un peu de clorant. ^^
Bien sûr j'ai déjà essayer la crème au beurre mais je peux pas manger plus de 3 bouchées. =x

Je viens de gouter ça, et Miaaaaaaaaam !

Du glaçage américain tout fait...
Ok c'est riche, ok c'est crémeux et à mon avis bien calorique, mais qu'est-ce que c'est bon sur les cupcakes!!

Omg o.O !

Ces cupcakes sont magnifiques !

Je me souviens de mon premier (et dernier d'ailleurs...) essai... rien à voir !

aujourd'hui, j'ai enfin essayé de faire des cupcakes!! C'est vraiment sympa à faire et je me suis bien éclaté à faire la déco
du coup j'ai pris pleinnnnnnnn de photos:
cupcake choco-framboise une tuerie <3

Tes moules sont en accord en plus! Cte classe ^^
Moi je suis une pro des Cupcakes (et mon prénom c'est Modeste) non honnêtement c'est LE truc que je réussis le mieux.Des que je vois mes amis ils me demandent si je vais ramener des cupcakes...-_-'
Je prendrais des photos si j'en fais demain ^^

1ère fournée de Cupcake banane fraise

oh Luz, ils ont l'air trop bon! <3 tu as mis quoi pour le glaçage?

Chocolat fondu + fromage blanc pour donner de la consistance et décorations

et là deuxième fournée:

Perso je vous ai pas fait de photos ils étaient pas assez jolis a mon gout, et en plus ma voleuse de chienne les as fini ce matin :-(

J'avais fait glaçage beurre/sucre glace/vanille et dessus, des pétales de Glycine cristallisés faits maison, bah c'était bien bon !

question ...
les moules individuels en silicone ça va bien ?
quand on met la pâte pas cuite, les parois ça "s'écroule" pas ?


jme suis jamais lancée dans les cupcakes .. mais quand jvoit vos photos ça donne trop envie *_* hmmm
GRAAAOUUU !! MANGER !! <3

Moules en silicones individuels chez moi c'est impec

Vitamine a écrit:

question ...
les moules individuels en silicone ça va bien ?
quand on met la pâte pas cuite, les parois ça "s'écroule" pas ?


jme suis jamais lancée dans les cupcakes .. mais quand jvoit vos photos ça donne trop envie *_* hmmm
GRAAAOUUU !! MANGER !! <3

Non ça tient tout seul c'est trop chouette ! et le démoulage nickel.

Par contre pour les moules en papier il te faut obligatoirement un moule à muffin, et le papier doit rester "collé" au gateau jusqu'à dégustation !

oki, merci :p
je vais investir j'crois (a)

Bon j'ai acheté ce qu'il faut :p
par contre question con .. je les remplie jusqu'au où? moitié ? Vu que ça gonfle à la cuisson


et les cupcakes salés ? vous avez déja fait ?
ça ferai un peu comme les gros cakes (a la macédoine, au thon etc) mais version individuel =)

Ouais environ à la moitié, il faut pas qu'ils soient trés trés gonflés vu qu'il y aura le glaçage dessus..

Pour les salés, oui ça fait comme des cakes ! Il faut de gruyère rapé ect... la dernière fois j'avais fait une chantilly au chèvre et à la menthe par dessus, un régal !

ouaaaa chantilly chèvre-mente ça devais être terrible!!!
on devrais se faire une journée/rencontre cupcake sur toulouse <3
héhé

Bon, voila mes premiers :p

Coco nappage chocolat/pralinoise
Ils rendent pas bien en photo



Ensuite .. je voulais faire chèvre-oignons, comme une recette trouvée sur un blog .. mais tous les oignons étaient germés -__- ensuite jvoulais en faire a la julienne de legume ou macédoine .. yen avait plus -__- alors changement de programme, opération "vide frigo"







donc ... fromage "mi-chévre", un peu de gruyère et des mini bout de jambon, avec un coeur coulant au kiri =)
Et une ptite sauce que j'ai mis a coté (ils se débrouilleront pour le mettre tout seul au dessus (a) Parceque c'est un peu euh liquide pour faire tenir ^^' ), toute bête, concombre/crème fraiche =)


assez contente du résultat, ils sont pas trop moche : ... et on les goute ce soir ^^'

vitamine, ils ont l'air super bon, surtout les vide frigo salés !

tu fais une pâte comment pour en faire des salés ?

farine/sel/huile/oeufs/levure et juste ajouter fromage etc =)
et une goutte de lait pour désépaissir >_<

prochaine fois j'essaye au crabe (a)


ils sont tous mangés là :p super bon, mais un pti peu sec
j'avais lu de les faire cuire 25minutes, j'ai mis 20 , mais la prochaine fois ça sera 15 :p Avec la crème de concombre ça allégeait le tout ça va =)


ps: prochain investissement : la poche à douille ^^'

HELPPP =)

mon hommes ils invite quelques potes jeudi
pour l'apero, c'est cupcakes !
3 différents :
- Poisson : surimi-crevettes avec chantilly de thon
- Fromage : chévre-oignons avec oignons gratiné au dessus
- "Viande" : jambon-macédoine ... mais je sais pas quoi mettre au dessus ^^
citron ça ira pas, menthe pareil :/ Tomate j'aime pas ^^'
mousse de jambon ça fera trop, mousse de concombre ça fera moyen .... alors je sais pas trop ^^'

des idées ?

Pour le dernier j'aurais fais jambon cru (type Bayonne ou truc du genre) avec de la mousse d'avocat. Mais faut dire que j'ai la macédoine en horreur ^^'

Sinon mousse de carotte ou de petits pois c'est délicieux tout seul alors sur un cupcake ça doit être mangeable aussi

(Et j'aurais fais crabe-crevette mais encore une fois c'est personnel, je trouve que le surimi c'est bof en terme de goût, puis plein de colorant et tout donc j'adhère pas)

usagi a écrit:

ouaaaa chantilly chèvre-mente ça devais être terrible!!!
on devrais se faire une journée/rencontre cupcake sur toulouse <3
héhé

Bah wiii, on a déjà fait une journée troc gateaux au chocolat, on peut faire la même version cupcakes, ahahah

raaaaa oui!!! trop fustrée d'avoir manqué ça la dernière fois...