Porc au caramel facile

Alors voici une recette de porc au caramel que j'ai testé. Je ne pense pas que ça soit la recette traditionnelle, mais ça se mange avec plaisir.

alors pour deux personnes :
- 500g de porc (filet mignon ou autre, apparament on peut le faire avec pas mal de partie, au pire demander conseil a un boucher)
- un gros oignon
- huile de tournesol
- 10 morceaux de sucre
- cacahouetes (facultatifs)

1- Emincez l'oignon et coupez le porc en petits cubes, puis les faire revenir dans une sauteuse ou un wok
2 - quand le porc est cuit ou semble doré, reservez le melange oignon/porc
3- dans le wok, mettez les morceaux de sucre et 10cl d'eau et mettre a feu vif pour que cela caramelise (surtout ne pas remuer!)
4- quand le caramel commence a prendre (il ne faut pas qu'il soit trop roux), mettre a feu doux et mettre delicatement les morceaux de porcs et d'oignons (attention, des fois, il y a des projections)
5 melangez delicatement et arrosez de sauce soja (equivalent de 2 ou 3 cuillères a soupes) ainsi qu'une poignée de cacahouète (varie suivant les gouts, et peut etre facultatif)
6- Laissez cuire 25 min a feux doux en melangeant de temps en temps de façon a ce que la viande s'enrobe bien de sauce

et voila!

merci bp!!

hum ca me donne trop faim là....super simple en plus, jvais tester!

J'ai essayé avec du poulet et ce que j'avais chez moi, c'est très bon, et approuvé par mon copain. Il faut:

Des filets de poulet (environ 500g)
Un oignon
De l'huile de tournesol
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de bouillon de poule dilué avec de l'eau

Couper l'oignon en petits morceaux, faire revenir dans l'huile dans une poêle . Ajouter le poulet émincé et le faire dorer.
Mélanger le sucre, le miel, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon et mettre le tout dans la poêle. Faire diminuer le tout, mélanger de temps en temps, et ajouter la farine (j'en ai mis un peu moins d'une cuillère) pour épaissir la sauce au caramel.

Servir avec du riz.

Rapide et très bon^^

Merci et super pour la recette au poulet parce que je suis pas trop fan du porc à tester alors =)

J'ai fait cette recette chez mes parents, ils ont adoré & moi aussi ! A refaire !
J'ai juste épaissi la sauce avec de la Maizena et j'ai mis plus de sucre/eau je crois pour en avoir plus !