Mousse au spéculoos

J'ai trouvé récemment une recette que je me suis empressée de réaliser .
Elle est très simple à réaliser et demande très peu de temps :

Pour réaliser cette mousse il vous faut :

150g de spéculoos
10cl de crème liquide
3blancs d'oeuf

Réduisez les 2/3 des spéculoos en miettes, mélangez avec la crème liquide. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation aux spéculoos, ajoutez le restant des biscuits grossièrement émiettés.
Verser ce mélange dans des verrines et placez les au frigo pendant environ 3heures .

Je n'ai pas encore goûté cette mousse, elle repose au frigo pour le moment !

Ça doit être super bon, tu nous dira ?
J'essaierais bien !

C'est un délice ! C'est tout doux, gourmand mais léger .. Je conseillerai de mettre les morceaux de spéculoos au moment de servir pour qu'ils soient croustillants et non mous , mais sinon , c'est à faire , refaire et re re faire !!

Miam, je testerai ça, en petite verrine pour pas que ca soit écœurant.
merci pour la recette !

Contrairement à ce que l'on peut penser, ce n'est pas du tout écoeurant !

J'avais goûté ! C'est bon mais les oeufs battus en neige ça fait mal au ventre après je sais pas si c'est la personne qui les a fait qui s'est ratée ou alors moi qui supporte pas les oeufs

J'viens de tester à l'instant. J'ai juste remplacé la crème par des petits suisses & du lait. Résultat dans 2h, héhé.