Siphon à chantilly et mousse

On ne le présente plus, le siphon à chantilly ( et mousse ? ) est partout mais surtout trés couteux ! alors ma question est de savoir si un siphon à chantilly simple est suffisant pour réaliser des petites mousses à tous les goûts...

http://www.kiwill.com/data2/prod_4041_34277_1wj2xly5wozwtun6.jpg

j'y connais rien hein, mais avec la "poche" on peut pas en faire tout autant?

nan butter, si je dis pas de connerie le SIphon s'utilsie avec du gaz, ça donne pas la même chose avec une poche.

Celui fais les deux http://www.achetezfacile.com/gomag_clic.php?idpartner=2&id=11962280482802873197&idc=3830

Mais je pense que un chantilly fais mousse et vice versa, après je dis peut être une connerie :/

" Tout d’abord il existe 2 sortes de siphon :

- L’un réservé uniquement aux espumas, mousse et chantilly froides.

- L’autre sera utilisé pour les préparations froides comme les préparations chaudes. Ce siphon pourra être mis au bain-marie sans problème. "

---> http://www.chefnini.com/siphon-les-astuces/

Ouep tu peux faire tout est n'importe quoi avec un siphon !
J'en ai offert un tout simple (marque cora) à mon papa pour son anniversaire et il en est dingue (bon il est "traiteur", et cuisto de métier, et il adore expérimenter plein de trucs...)
Par contre le gaz c'est assez cher en magasin vaut mieux acheter sur le net c'est 50cts la recharge à peu près.

merki les filles pour ces réponses ! hummm ça donne envie pour un prochain achat !

ATTENTION ! Surtout, faut pas hésiter à mettre le prix pour un bon siphon, je veux dire par là pas un truc de merde qui vous servira a ne faire qu'une recette et qui pêtera au bout de trois mois. I l ne faut pas en prendre un simple, mais un qui peut contenir autant du froid que du chaud (oui c'est important). Les siphons pour chantillys et mousses ne sont pas les mêmes, sauf si c'est indiqué qu'on peut les utiliser pour les deux. Autant vous dire que j'économise pour m'en acheter un. Comptez au moins de 70 à 150€ pour un de bien.

moi j'en ai pas acheté un de marque, il a du couter 30€ et il est super ! =)
Il fait chaud et froid

la marque ça veut rien dire ...
j'ai un copain qui en a acheté un a 15€ sur ebay et il l'utilise au moins une fois par semaine, depuis 3 ou 4 ans, et le siphon est nikel ...

perso j'aurai jamais mis 90€ dans un mastrad ou autre ...
Franchement un siphon pas cher, du moment qu'il est compatible chaud et froid, c'est nikel pour un usage comme le notre ! Tu peux déja bien t'éclater, en chaud/froid, salé/sucré, avec differentes textures !


quand aux cartouches, j'achète chez Boulanger : 5€50 les 10 =)
Sur internet, avec les frais de ports, au final c'est pas beaucoup plus interessant :/

Par contre on m'a dit que Auchan Cora etc en faisait, mais j'ai pas encore pensé à regarder :p

Ah merci pour le tuyau Vitamine j'irai chez Boulanger du coup !
Parce que Cora c'est pas la peine... U_U

Et j'suis pas d'accord avec Kawa non plus, la marque ça veut rien dire le mien fait chaud et froid aussi et il est vraiment nikel...