Devenir végétarien

Mdr, ben ouais le tofu c'est degueulasse, la seule fois où c'est passé pour moi c'etait avec rafale de gruyère dessus avec une panure, mais bon c'etait space quand meme

Enfin le chou et salade, ça en contient très peu, donc manges des noix, prend des biscottes heudeberts aux graines de lin, consommes casi que de l'huile de colza

Le chou honnetement, j'ai jamais trop d'idées, je m'en sers surtout pour les soupes, sinon cuit tout simplement avec un peu de beurre ou autre
Sinon en version crue, genre coleslaw ou avec une vinaigrette (prend du chou blanc)

Citation :

Le chou honnetement, j'ai jamais trop d'idées, je m'en sers surtout pour les soupes, sinon cuit tout simplement avec un peu de beurre ou autre
Sinon en version crue, genre coleslaw ou avec une vinaigrette (prend du chou blanc)

pareil chou cru en entrée, avec une tite vinaigrette c'est bon
du chou rouge c'est bon aussi, cru, emincé tres fin ^^
(ou cuit, à l'eau avec des patates.. ou d'autres légumes façon "potée bretonne" sans le demi-cochon )
sinon ya la choucroute (faite maison c'est un régal mais bon faut la popoter)

Salut les filles !
J'ai une question :
Je ne mange que très peu de viande depuis 1ans environ. Et j'ai remarqué que mes ongles se dédoublaient tout le temps.. et que je tremblais pas mal !
Est-ce que ça pourrai avoir un rapport ? =/
Merci

Sans doute, le fer heminique provenant de la viande est bien plus assimilable que celui des vegetaux
Souvent des ongles qui se dédoublent sont dues à une carence en fer

Si tu ne manges plus de viande et que ton alimentation n'est pas equilibrée à coté, ya des chances pour que ça soit ça

Depuis que je suis végétarienne je n'ai plus de carence en fer, mais je mange equilibrée, avant je mangeais de la viande et j'etais carencée, je mangeais mal

oui il faut que tu manges des aliments riches en fer type légumes secs, moi comme j'en mange pas beaucoup alors je prends de la levure de bière active pour compenser.

Ok merciiiii !!

dawn a écrit:

Pour les "steaks", en gros les proportions c'est ça:
1 tasse de lentilles/pois chiches/haricots rouges (comme le dit moonskin le must c'est de les acheter secs et de les faire cuire soi-même... le goût n'a rien à voir!)
1/4 de tasse de flocons d'avoine (avec du riz complet ça marche aussi nickel)
des épices (curry, cumin, paprika, herbes...)
éventuellement des légumes coupés en tout petits morceaux

Ecraser les lentilles à la fourchette, ajouter les épices, les légumes et les flocons d'avoine. La pâte ne doit pas coller aux doigts, dans ce cas là rajouter un peu de farine. Former des burgers ou des boulettes, un passage rapide dans la chapelure et hop !

J'ai essayé avec haricots rouges, riz et curry= TUERIE !! merci beaucoup pour cette recette

Pour ma part, j'ai arrêté de manger de la viande à mes 11 ans ( j'viens d'en avoir 17 ).
Même si je suis plutôt "contente" d'avoir eu cet état d'esprit de protection ( voir même égalité ) des animaux à cet âge là, ca m'a pas fait beaucoup de bien...
- J'suis plutôt petite. ( Bien sur, c'est pas à cause de ca, mais ca aide pas..)
- Ca ne fait certainement pas maigrir ! Au contraire, mon corps compense le manque avec n'importe quoi..
- J'ai un teint très pâle.
¨Pendant une période, c'était vertiges et douleurs aux niveaux des genoux.
-> Du coup, j'ai du manger pas mal de poisson pour tenter de compenser un peu.

Donc c'est pas à prendre à la légère.. Après, le fait d'arreter de manger de la viande depuis aussi longtemps, ca m'a complétement dégouté.. Donc je n'ai plus de d'envie, comme la première année.

Le tout, c'est d'éviter la période de croissance, et de bien manger =)

bin, je connais des gens petits et palichons qui mangent de la viande de là à tirer des conclusions, hein ^^

J'en connais aussi des comme ca xD
Pour ma taille, c'est vrai je sais pas tellement si ca a un rapport. Mais c'est sur, ca ne m'aide pas..
Mais le teint, ( pour ma part touka ), c'en est bien une conséquence =)

melle.Sara a écrit:

Le tout, c'est d'éviter la période de croissance, et de bien manger =)

Bien manger / éviter la période de croissance ?
Tu te contredis je trouve, car si l'on mange bien, une alimentation vég comble tous les besoins du corps... Et ce, même durant la période de croissance ! (de nombreux aliments végétaux sont plus riches en calcium que le lait de vache)

Oui c'est vrai, je me contredis un peu =)
Les medecins le disent tous : éviter au mieux cette période..
( et là, je suis totalement d'accord avec eux...)

Mais est ce qu'on peut vraiment combler les manque en mangeant bien ? =/
Là j'avoue que j'en sais rien, la viande c'est vraiment important..

Il faut bien se renseigner sur tout ce qu'on peut apporter avec l'alimentation végétarienne
Et surtout être motivé

Pour ma part, il m'arrive d'en avoir ras le bol, et je me met à manger pas équilibré, à ne pas assez associer les acides aminés entre eux, ne pas avoir le taux "correct" en protéines etc...

Mais quand je manges bien, j'ai une prise de sang meilleure que quand je mangeais de la viande

La viande c'est une facilité, tu met ça dans ton assiette, y a pas de soucis concernant les protéines que ça soit en quantité ou en protéines assimilables, car tout est dedans
Avec les végétaux c'est plus compliqué et donc ça décourage

Tu fais beaucoup de prises de sangs pour vérifier ?
( perso j'ai arrêté << mauvais plan ?=/)

melle.Sara, il est important de faire des prises de sang régulièrement, surtout si tu as une alimentation un peu différente. Je suis végétalienne depuis 2 ans et demi et je fais environ une prise de sang par trimestre et mon médecin est toujours super content.
Comme le dit Kléa, du moment que tu équilibres ton alimentation, il n'y a pas de souci à ne pas manger de viande quel que soit ton âge.

J'ai toujours été impressionnée par les végétaliens
Pour les végétariens, combien de prises de sang par an sont conseillées ?

Ben je dirais 2 par an pour un végétarien

Quand j'étais omni, j'en faisais une tous les ans, et c'était pas terrible au niveau du fer etc...très anémique quoi

Quand j'ai fait une prise de sang après 6 mois de végétarisme, j'avais enfin atteint un taux correct en fer, tout allait bien !

Le végétalisme ça me donne envie, mais pour le moment je m'en sens pas capable, donc j'alterne des jours vgr/vgl

moonskin a écrit:

Pour eviter des carences en fer notamment, mange regulièrement des lentilles+cereales au choix (riz etc...) avec un agrume ou un aliment riche en vitamine C qui permet une meilleure assimilation du fer et pas de thé 30min avant le repas et pas 2h après (et toute boisson qui contient theine/cafeine)

C'est quoi le soucis du thé en étant végétarien? J'ai pas compris °°

Il me semble Pox, que le thé limite la fixation du fer!

Oui voilà!

Bon bon bon, je viens de me faire les 5 pages; j'ai eu une période de "piscivorisme" entre Juillet et Février, depuis Février, j'ai repris une alimentation "normale" car j'en avais envie et je déteste me priver!

mais là, j'ai bien envie de passer au végétaRisme pur et dur!

Alors je viens sur ce topic pour vous demander une liste de course BASIQUE pour végé.
En gros qu'est-ce qu'il faut toujours avoir chez soit, et où le trouver.

Merci à toutes!

Je vais tenter de te faire une petite liste ^^

- au lieu des pâtes et du riz blanc, prendre du "complet" car tu auras beaucoup plus de protéines! --> n'importe quel supermarché
- des lentilles, haricots rouges, pois chiches, du quinoa, des mélanges de céréales (Carref*our ou Tipi*k en font des tout prêts)...
- beaucoup de fruits et légumes évidemment!
- tu peux acheter du tofu pour accompagner tout ça, tu trouveras pas mal de recettes ici! --> rayon bio des supermarchés, magasin bio, épicerie asiatique

Merchi Cherry

moonskin c'est normal que tes analyses étaient moins bonnes en tant qu'omni, à mon avis tu réfléchissais mois sur ton alimentation, et faisait moins attention.

en étant végé tu es dans un sens obligé de faire attention à manger correctement et équilibré (pour justement ne manquait de rien) et donc tu manges mieux. c'est pour ça qu'en plus d'avoir une alimentation saine les végé mange en général beaucoup mieux.

et oui le thé empêche de fixer le fer si on en consomme trop

Mais... mais c'est trop triste! Je venais de me refaire un stock.

Et genre vous avez une idée d'à partir de quand c'est trop?
Je devrai me limiter à combien de tasses par jour? (désolé si question stupide)