[Recettes] Cake et gâteau salé

Cake végétarien délicieux!!!


Cake aux courgettes et parmesan



Pour 6 personnes :
250 g de courgettes
100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible)
200 g de farine
3 oeufs
100 g d'emmental râpé
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
20 g de beurre
une poignée de basilic haché
sel et poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn



Préparation

1Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.

2Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez.
Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.

3Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.

4Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

5Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.

Miiiam ! Merci pour la recette