[Demande de recettes] Plats rapide et goûteux ?

Ah oui c'est méga bon le riz au vinaigre de riz !

Sinon le riz à la sauce soja, c'est tout simple et très bon aussi.

Poisson

2 pavés de saumon que tu coupe en dés
10 cl de creme fraiche
2 poireaux
1/2 citron
1 cuilliere à café de maïzéna

Cuisson de 10 min pour les poireaux dans de l'eau bouillante ! ( on coupe les 3/4 du vert ) le reste on le garde pour une soupe si on veux, heinn.
On presse le citron avec la créme et la cuillèere de maïzéna ..Histoire d'avoir une sauce .
Puis dans 2 petits plat pour four ( j'ai récup des cassolettes moi )on mélange , les dès de saumon , la crème ( hummm ) et le poireaux coupé en rondelle 2 cm ...
Le tous 15 min au four à 180 degrès <3<3

Je le sert avec un riz basmati , le gout du citron ressort bien ...

Y a une salade que j'aime bien faire :
chou blanc émincé
ananas (frais) en petit morceaux
avec une sauce : yaourt nature type velouté+un peu de moutarde+un peu de curry+ huile d'olive
et voilou, on mélange tout et on mange!

Terrible ta recette Shadrey, simple mais efficace je testerai!

Moi le saumon je le fait en papillotte trop trop bon :

Ingredietns:
Courgette
Pavé de saumon
creme fraiche
aneth
vin blanc
citron

On prend une feuille d'alu on place au centre un lit de rondelles de courgette surmonté par le pavé de saumon on repli la papillote, avant de fermer completement on met une grosse cuillère de creme fraiche, un peu de jus de citron et de vin blanc, sel, poivre, aneth.
Hop au four je dirai une vingtaine de minute.
On sert avec un peu de riz en plus


Sinon ce soir plus basic, il vous reste des pates d'hier, et des oeufs. Hop une noisette de beurre dans une caserole, les pates on casse 1 ou 2 oeufs dessus on remue le tout, sel, poivre. Et voila des pates aux oeufs, simple mais bon

Ha j'adore faire du riz cantonnais (en plus j'y ajoute plein de trucs à chaque fois ahaha) y'a aussi les bonnes grosses omelettes campagnardes, ou les blancs de poulet au miel et crème fraiche! (mes plats du moment hahah)

Pavot parlait de patates douces, en frite ca dechire aussi, au four avec plein d'huile d'olive, de gros sel et de paprika, on retourne de temps en temps ca met un peu de temps à cuire (genre 30 minutes à 220) mais c'est un bon accompagnement

Avec du riz un truc super bon c'est faire revenir dans une poele du concentré de tomate+haricot rouges+un pointe de harissa + les épices de votre choix (oignon, ail, basilic...) et melanger au riz, c'est pas long et super bon (faire gaffe au dosage de la harissa, ça peut vite devenir un supplice sinon XD)

J'aime bien faire des tartes perso, et y'en a une ou deux que j'aime beaucoup :

*Tarte au thon et au curry, tout bête a faire :
Un pot de creme fraiche epaisse (pas trop gros mais pas trop petit non plus), une boite de thon (pas trop petite, mais pas trop grosse non plus ahah) on écrase le thon, melange avec la creme et ajouter une ou deux cuilleres à soupe de curry, melanger, ajouter sel poivre et verser dans un moule à tarte où vous avez placé de la pate feuilletée auparavant. Bien étaler la mixture, et au four pour 20 minutes environ ! Ca prend 5 minutes à faire ! Pratique quand on a la flemme ^^

*Tarte bleu/poireaux
De la creme fraiche, des poireaux que l'on a coupé en morceaux, et fait cuire auparavant, 3/4 d'une boite de bleu (normalement c'est du roquefort mais je trouve ca trop salé avec) mélanger tout ça, et étaler dans un moule à tarte, pareil avec pate feuilletée, faire cuire 20 minutes, et voila

miam, je testerai la tarte au thon, j'adore ça !

sinon ce soir, pour la première fois j'ai fait des chèvres chaud, c'est bon et pas cher, et pratique quand on a du "vieux" pain de campagne de la veille ou avant veille.

Couper une grande tranche de pain, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de miel, du sel, et le chèvre coupé en tranche (moi c'était du cabécou de rocamadour, mais c'est pareil avec du chèvre en baton là). J'ai remis un peu de miel dessus pour que ça soit bien doré, et au four à 180 pendant 10-15 minutes.
Avec une salade verte, c'est délicieux ^^

recette vide placard d'hier soir par ici :

Risotto à la canelle façon riz au lait .. On fait revenir du riz (quantité à vue de nez selon le nombre de gens ^^°) avec du beurre dans une casserole. A coté on mélange dans du lait chaud un peu de canelle (ou de la vanille, ou du chocolat, ou du café, ou tout ce que vous avez sous la main) et du sucre. On recouvre le riz dans la casserole avec un peu de lait mélange, on recommence quand le riz à tout absorbé .. ect .. jusqu'à ce que le riz soit cuit mais encore un peu croquant

Tadaaa ! Servir chaud.

alors moi j ai une petite recette de creme au chocolat vite fait pour huit ramequin car j ai des gros mangeur a la maison
alors
1 litre de lait
1oo Gramme de sucre
2OO g de chocolat
2 jaune d oeuf
4 cuillère a soupe de maïzena
donc
on fait bouillir le lait on ajoute le sucre et le chocolat
a part on a garder 10 cl de lait froid que l on mélange avec la maizena et les jaune d oeuf
on ajoute ce mélange au lait chaud et on fait bouillir et quand cela a épaissit on enlève et on fait refroidir
voila ça prend cinq minutes
ça donne un mélange entre crème danette et ptit filou

On se fait un mange mon geek ?

https://www.youtube.com/watch?v=w6HF-OLNHlc
https://www.youtube.com/watch?v=dNgp5zfMpsc&feature=related
https://www.youtube.com/watch?v=5rIF-R7PzMg&feature=related
https://www.youtube.com/watch?v=JvwzI2YCIoo&feature=related
https://www.youtube.com/watch?v=Z6u4qwSyet4&feature=related

Bref, moi je me le fais dès que je suis seule à la maison lol

J'ai testé le riz au coca, le truc avec mario (premier episode) et je l'ai même testé cuit, j'ai testé les pain brioché au saumon, bref un peu de tout !

vousx avez des recette de sauce pr concombre ?

Azraël : Pour une salade de concombres ? Moi je fais une sorte de sauce au yaourt, avec un yaourt nature non sucré genre truc brassé, du sel, du poivre, un filet de jus de citron, de la ciboulette et du basilic, et voilà ! Ça se marie très bien avec les poissons également.
Tu peux mettre n'importe quelle herbe ça fonctionne aussi. Sinon remplacer le citron par du curry, du paprika, un peu d'aneth, et le tour est joué ^^

super merci pavot, idem, je partais sur une base de yaourt brassé, mais je pensais mettre de la moutarde et des herbes, mais bon je sais pas trop pour le coup de la moutarde... (par contre ma maman déteste le curry, donc je vais aller acheter du citron et ciboulette basilic j'en ai mais pas frais, je vais peut être en acheter du frais ça sera quand même meilleur que secos)

Mes parents viennent manger chez moi pour la première fois ce midi c'est le méga stress, pire qu'un diner presque parfait là
Je me suis arrêtée sur des tagliatelles avec sauce tomate maison et des dès de poulet, ça fait pas trop cheap ? avec salade de concombre en entrée et en dessert, je sais pas trop encore, je verrais à intermarché ce qui m'inspire... parce que verrine and cie, j'ai pas de petits verres donc c'est mort

on ne met pas du tout de crème ?

*xtasia* : ça leur a plus, j'ai un peu chié ma cuisson du poulet, mais je pense qu'ils ont été surpris que je fasse l'effort de faire la cuisine (moi, la fille qui rate la purée mousseline...), donc c'est cool ! bon c'était pas vraiment digne d'un chef, mais c'était pas foiré de chez foiré comme j'avais peur ^^

je ne savais pas non plus qu'on ne mettait pas de crème dans la véritable recette des carbos ! par contre moi je ne mets que les jaunes d'oeufs, à raison d'un par personne (quand tu sers la portion quoi, hop un petit volcan avec le jaune au centre, et chacun se le mélange) (j'ai retenu les cours de cuisine de mon ex ahah)

mais juste, entre le parmesan et les lardons, je pense que c'est pas la peine de re-saler non ? enfin je sais que je resale pas sinon outch les artères ! (même si généralement je mange très salé, mais dans les carbo, je trouve qu'il n'y a pas besoin)

truc rapido de gros sac que j'aime bien:

faire cuire des pates
dans une poele faire cuire deux steack hachés coupés en petits morceux
ajouter une boite de pesto vert
une pointe de crème
ajouter le mélange aux pates
et mettre du parmesan

c gras mais qu'est ce que c'est bon !!