Ce que vous avez mangé aujourd'hui [Végéta*ien]

Morue tes photos me font tellement de mal, ça a l'air si bon à chaque fois ! Mais tu m'as achevé avec le curry là, je pourrais manger mon écran.

Butter, j'avoue que j'en mangerais bien tous les jours, j'adore ce plat !

Julie:

Adresses resto vg/vegan friendly sur Tours:
* Hong-Kong, rue du Cygne à Tours (proche rue Colbert): pour les petits budget, c'est très bon et évidemment de la bouffe chichi. Large choix, salade, nems, vapeur, seitan, tofu, ...
* Vietnam, en face de la gare. Dans le même style que le Hong-Kong, en un peu plus cher mais ils offrent l'apéro.
* Parfum Culture, à côté de la gare: Dégustation, fausse viande bluffante, menus un peu plus cher que les deux autres mais ça les vaut largement. Pour les amateurs de vin, le Chinon est délicieux

Après il y a aussi un resto bio à côté de la biocoop à Tours Nord mais je n'y suis jamais allée. Et un autre resto à St. Avertin, mais je ne sais pas de quoi il en retourne non plus.

Morue poste les recttes en même temps que les photos *_* tu ferais de moi une femme heureuse !

Xtasia, j'ai pas les quantités en tête, parce que je note rien (penser à le faire à chaque recette ça serait bien)

Je te propose de refaire un osso bucco de tofu dans la semaine et là je te donnerais mes quantités ou bien tu veux que je te dise les ingrédients, préparation mais sans quantités précises ?

Ce midi c'est courgettes farcies au riz/champignons/sauce tomate avec des herbes de provences. Ca sent bon, vivement que ce soit cuit!

hier poêlée oignons/champignons/haricots verts avec de la crême
aujourd'hui salade, concombre, tomates (tout ça en bio, miam!)

Ok je te fais ça, parce que là j'ai peur de te dire une connerie sur les dosages surtout

Osso bucco de tofu :

-1 gros oignon
-100/150 grammes de tofu ferme nature
-2/3 carottes
-2 oranges
-sel, poivre, branche de thym, 1 gousse ail
-25cl de vin blanc
-1 boite de tomates en dés
-1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre (ou autre fécule pour épaissir la sauce)

Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail hachée dans de l'huile d'olive quelques minutes.
Couper les carottes en julienne (ou comme moi en faisant de fines lamelles avec un économe)
Faire des zestes avec la peau d'une orange.
Ajouter les carottes, les zestes et le thym au mélange oignon/ail et laisser revenir encore quelques minutes.

Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à découvert jusqu'à évaporation de la moitié du vin.
Ensuite, ajouter le jus de 2 oranges, et la boite de tomates en dés

Faire mijoter à découvert jusqu'à ce qu'une bonne partie du jus soit évaporé (en gros faut pas que ça soit trop liquide)

Faire un petit mélange fécule/eau pour faire épaissir la sauce, remuer quelques instants et ajouter le tofu coupé en cubes et laisser mijoter à couvert pendant encore quelques minutes

Servir avec du riz, pâtes, boulgour...

On peut normalement mettre du céléri branche en + mais j'en avais pas sur le moment

OMG ça à l'air juste délicieux Moon. J'aurais juste du mal à attendre que ce soit prêt :p

Vaut mieux attendre que ça soit prêt, c'est bien meilleur quand ça a réduit

http://www.eastsideburgers.fr/

Je teste en octobre

Bemydog, ca fait trop envie!!

Sinon a midi : Salade de tomate/Melon et du fromage de chèvre trop bon du marché
Ce soir : Chausson a la courgette et un oeuf au plat!

bemydog je te déteste. Putain je rêve de retourner à Londres rien que pour ça.

Ce midi je fais une tarte tatin à la tomate et à la moutarde. Simple, facile, pas cher et efficace !

Pareil Bemydog ! Je dois aller à Paris en Novembre, passage obligé tellement je salive devant mon écran depuis l'annonce de l'ouverture...

Je ne suis pas végé mais ton plat me donne vachement envie Moonskin

Essaie, c'est très bon, après faut aimer la petite saveur orangée dans le plat

Hier midi : grosse salade composée (feuilles de chêne, olives, pois chiches, tomates cerises, poivron jaune, avec une sauce purée d'amande/citron/graines de lin

Ce midi : salade composée un peu pareille que celle du haut mais avec pamplemousse, pas de poivrons ni olives
Et riz à la fondue de poireaux

Burgeeeeer <3

Ca donne envie !
C'est un steak à quoi ?

C'est une tuerie ! c'est un burger de haricots
perso j'arrange parfois le truc, genre au lieu de mettre un poivron je mets une carotte, je mets pas le piment mais de la moutarde au melange final, je mets pas forcement le fromage ou le sucre.

https://www.youtube.com/watch?v=5vaFpvjaY8Q

Ca fait longtemps que j'ai envie de faire des burgers de haricots mais je suis sceptique pour le gout, si tu dis que c'est une tuerie, ça va me motiver à vraiment essayer

Avant je m'en faisais avec des haricots rouges du riz et du curry, et j'ai decouvert cette recette et je fais plus que ça ^^ et tout les amis a qui j'ai fait gouter ont adoré ! Donc ya moyen que ça te plaise
essaye mixé, et juste écrasé, voir quelle consistance te plait le plus