[Recettes] Muffins et Cupcakes

mmmmhhhhhhhhhuuuuuummm ils ont l'air trop bon!!! Merci pour la recette! (faut que je rachète des bananes ^^)

J'ai oublié de précisé qu'en fait le chocolat c'est moi qui l'ai rajouté en plus, du coup c'est des pépites que j'ai mis et au pif quoi.
Et ce qui est bien c'est que la banane retient les pépites ce qui évite qu'elles tombent dans le fond.

Et ils sont trop bon

Je viens de tester les Muffins aux pommes et des Muffins aux litchis.
Aux pommes : assez sec et pas vraiment moelleux.
Aux litchis : tout le contraire, super moelleux.

hum j'ai testé ta recette Holie et euh ça ressemble à des crêpes! je sais pas pourquoi mes mes muffins ont trop gonflés, j'les ai fais dans des moules en papiers et ça a dégueulé de partout.. Bon je les ai pas encore gouté mais déjà d'apparence, bah je suis assez mauvaise pour les muffins ^^

Tu as mis la pâte dans une seule caissette (papier) ? Si oui c'est normal que ça dégouline, il faut en mettre au moins deux, sinon utilises des moules silicones

aaaaaaah ok ^^ je suis un peu neuneu ^^
bah les moules j'en ai acheté mais ils sont assez gros donc j'ai voulu en faire plus et donc dans les moules en papier... Merci bien, la prochaine fois, je ferrais attention

Les moules en papier j'en ai acheté une fois bah bonne galère aussi, j'en mettais 4-5 à chaque fois, et encore ça gardait quand même pas la forme, je recommande pas ! ^^'

ah =/ bah c'est pas grave, je vais les finir et je les ferrais dans mes moules en silicone [ ça réduira le nombre en deux mais pas grave ]

Je rajoute une recette que j'ai faite hier, muffins chocolat/m&m's =)



Recette de base pour 8 beaux muffins :
* 175g de farine
* 100g de sucre
* 1 oeuf
* 10cl de lait
* 50g de beurre
* 1/2 sachet de levure
* 50g de chocolat noir ou plus
* M&m's

Faire préchauffer le four à 220°C.
Dans une jatte battre l'oeuf et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'une 'mousse' blanche.
Ajouter le beurre et le chocolat fondu ensemble et mélanger.
Mélanger la farine et la levure ensemble.
Ajouter la farine en alternance avec le lait au mélange oeuf/sucre/beurre.
Remplir les moules jusqu'à mi-hauteur et ajouter les m&m's. Enfourner et laisser cuire 15min.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster .

Moi aussi, je viens d'enfourner des muffin aux smarties avec, je vous direz c'que ça donne dans 15 minutes, et si ça vaut le coup, je mettrais la recette qui est toute bête!

*-* je veeeeuuuuuux !

Alors, ils sont vachement bon, même si un poil trop sucrés, et très gras! Il sont pas moelleux comme des muffins traditionnels non plus.

La recette :



Ingrédients:

100g de beurre
1 oeuf
140g de farine
1 cuillère à café de levure
70g de sucre en poudre
100g de M&M's

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Mélanger au fouet 100g de beurre mou avec 1 oeuf.
Ajouter ensuite petit à petit 140g de farine, 1 cuillère à café de levure et 70g de sucre en poudre.

Ajouter 100g de M&M's (ou de Smarties) et répartir dans des moules à muffins individuels.
Déposer sur chaque futur gâteau quelques bonbons et mettre au four 15 minutes.


source : http://www.lesfoodies.com/cess/recette/muffins-aux-mms

lilo si ton fils aime les macarons si tu veux je te passe la recette des macarons au carammbars =3 moi j'adore

pour ma part, les moules en papiers: c'est finit!! j'utiliserais ceux qui me restent et j'en achèterais plus, tous mes muffins dégueulent même en ayant mis 3moules

C'est pas ça le problème, c'est qu'il ne faut pas remplir plus de la moitié, et surtout ne pas forcément écouter les recettes et éviter la levure au maximum

ah =/ bah pourtant, j'en met pas trop dans les moules, par contre, je met un sachet de levure =$

arf =/ bah dans ce cas arrêtes complètement la levure. Tes gateaux seront un peu plus lourds, mais ils couleront pas du tout

je vais acheter des moules en silicone, ils sont pas trop cher [et au moins, on peut s'en resservir ]

Ouhaip c'est sur ils sont plus pratiques. Mais t'aura toujours le problème de débordement

Holie, je fais la même recette de muffin au chocolat/Nutella et une fois, j'avais une barre de chocolat Mars qui trainait alors j'en ai mis un morceau dans chaque muffin à la place du nutella, et ma foi, c'est délicieux!

Moi j'ai testé les muffins au coeur de nutella = méga bon

par contre le nutella redescend toujours, impossible qu'il reste au milieu du muffin, une solution?

J'ai trouvé ça sur le net, à tester :

"je mets le nutella au congélateur dans un bac à glaçons et je fais cuire un fonds de pate dans chaque moule pendant 3 minutes, il ne reste plus qu'à poser le "glaçon" et le recouvrir de pate !"

Ouep PoOlp a raison, au congèle et c'est niquel. J'avais fais des moelleux au chocolat coeur coulant au nutella (avec cette méthode) et c'est idéal.

Rhalala avec du mars ça doit être trop bon...

Bon je viens de faire une fournée de muffin nutella, et d'autre avec du chocolat milka dedans :p ils viennent de sortir du four! on va voir ce que ca donne, en tout cas ils ont l'air bien appétissant !Merci de la recette