[Recettes] Muffins et Cupcakes

Rooohlala Anh! Tes cupcakes donnent envie!

Muffins salés au thon à la tomate / emmental :

http://lamervousinspire.fr/concours-recettes-detail-muffins-aux-miettes-de-thon-a-la-tomate-4377773d.html#vote

Pour le fun je participe au concours petit navire alors si le coeur vous en dit votez pour moi! Merci!

(ya un bug au niveau des ingrédients, certains se répètent 2 fois...)

Ai voté, elle est bonne ta recette au moins? è_é
Ça me donne faim en tout cas!

Permafrost a écrit:

Ai voté, elle est bonne ta recette au moins? è_é
Ça me donne faim en tout cas!

Merci! Je ne risque pas de gagner vu la quantité de votes qu'ont les autres mais peu importe je l'ai postée parce qu'elle est super bonne!!
Simple, rapide et bon marché! C'est moelleux et léger et tu peux le faire avec du thon classique ou des lardons par exemple.

J'ai voté aussi même si je mange pas de thon, mais jpense que je tenterai avec autre chose !

Bon appétit

c'est toi qui a fait ca Jenna???? mais ils sont magnifique !!! Apporte à Lorraine,apporte

Oui c'est moi , On en fera !!!

Chapeau ! En plus d'etre beau,ils ont l'air succulent !

bemydog a écrit:

Crunchy a écrit:

PoisonIvy a écrit:

Des muffins salés: chèvre, épinards, pignons de pin ! Ce fut yummy !

Oh t'as une recette à partager ? Ca a l'air

Allez hop recette sortie de derrière les fagots !

200gr farine
1 sachet levure
1 grand verre de lait
3 oeufs
2 c a soupe d'huile d'olive
1 petit oignon
1 petite échalote

1/2 buchette de chèvre qu'on émiette
1 sachet de pignons de pin
1 boite de conserve d'épinards hachés (avec des frais ça doit être génial)

Four a préchauffer 210°


Première étape à mélanger: farine+levure+œufs+lait+huile+oignon+échalote
Seconde étape: pré-cuire et évacuer le maximum d'eau des épinards
Troisième étape: rajouter le chèvre, épinards, pignons à la préparation
Quatrième étape: bien mélanger et puis remplir les moules a muffin

Cuisson: à peu près 20-25 min par fournée (ça dépend de la puissance du four) il faut que les muffins soient assez dorés !

Voila ! Bon pour les proportions j'ai un peu fait ça au pif mais c'est ce qui se rapproche le plus !
La prochaine fois je mettrai des photos, tout à été englouti !

Bien cette recette ! J'ai testé ça tout à l'heure, mais en remplaçant les épinard par des courgettes que j'ai rapé + le jus d'un citron, c'était trooop bon ! Croustillant et texture fondant un peu "fland" dedans mmmh

vous me donnez faim,je testerais ta recette Skalia
ils sont trop beaux Jenna,ils sont à quoi?

ils sont aux pepites de chocolat

Oh Jenna ils ont l'air trop booooons haaaaa!

j'ai testé cette recette de muffin au pépite de chocolat trouvé sur marmiton :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_muffins-aux-pepites-de-chocolat_20636.aspx

Préparation : 10-15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 12 muffins :
- 300 g de farine
- 120 g de cassonade ou sucre blanc
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 20 cl de lait entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- beurre pour les moules
- 100 g de chocolat
- matériel : 12 moules à muffins.

Préparation :



Préchauffer le four à 200 degrés.

Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais (ou bien une petite casserole).
Mélanger la farine, le sucre (cassonade) et la levure chimique. Délayez les oeufs avec le lait.
Ajouter à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-oeufs et mélangez bien.

Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation. Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux (pour cela prennez de la farine fluide) ajoutez le chocolat que vous avez cassé en petits morceaux pour faire comme des pépites. Mélangez bien. Vous pouvez à ce moment-là les mettre dans les petits moules.

Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 mn.

Lorsqu'ils sont bien dorés (après 20 mn ou un peu plus) sortez-les du four.

Attendez qu'ils refroidissent un peu pour les démoulez et les disposez sur un plat. Régalez-vous !

Ils sont très bon, je rajouterais plus de chocolat/sucre la prochaine fois (question de goût) mais ils restent bien moelleux !

Mes premiers Cupcakes au citron. Ils sont pas mauvais pour un premier essai, il faudra que je pense à faire plus de crème par contre ^^

Pour une première,ils sont très beaux!!

Merci Lilo et le chéri les à trouvé bons alors c'est bon signe ^^

SkAliA a écrit:

Je fais souvent des muffins avec un coeur de confiture (privilégiez une confiture épaisse pour qu'elle ne tombe pas trop au fond!). J'ai aussi testé avec des fraises au sirop!

J'ai découvert il y a peu une recette de muffins légers sans beurre, la voici:

Pour 10 muffins:

1 yaourt nature (normal ou 0%)
100 gr de sucre
100 gr de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
(Optionnel: Noix de coco râpée)

Cuire 15/20 minutes à 180°C.

C'est rapide, économique, léger et délicieux! :p

merci pour ta recette !
je l'ai testée hier et c'est franchement simple et très bon ET sans beurre don parfait
j'ai rajouté du milka (clin d'oeil à Brioche) et des ptits bouts de fraise <3

aujourd'hui c'est muffin au coeur e gelée de groseille :

Alors, ca a donné quoi ?

ba c'est super bon

Ca tombe bien, je dois faire des muffins pour un anniversaire vendredi et il n'aime pas le chocolat!
Je pense que je vais faire ca et faire différents coeurs!

Voilà les rescapés, les 4 derniers après que le colloc' et le chéri soient passés.
La recette des muffins banane-nutella de Ahn m'ont tellement donné envie du coup j'ai un peu changé en faisant un glaçage au cacao et pas de nutella à l'intérieur.
Thx Anh pour la recette

Spoiler:

Et hop , cupcakes de pâques tout chocolat

c'est les boules des poissons à piles !!! rends les ptites bouuuuuules